1. Kuumenna öljy kattilassa ja paista laakerinlehteä ja kanelitankoa puoli minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli ja paista 8–10 minuuttia kullanruskeaksi.
2. Lisää raastettu inkivääri, murskattu valkosipuli ja hienonnettu vihreä chili ja paista 1 minuutti.
3. Lisää jauheliha ja paista kovalla lämmöllä puulusikalla jatkuvasti murentaen 6–8 minuuttia, kunnes liha ruskistuu kauttaaltaan ja neste haihtuu.
4. Lisää miedolla lämmöllä kurkuma, chilijauhe ja jauhettu korianteri. Sekoita 1 minuutti, lisää kuutioitu tomaatti ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten vaahdoksi sekoitettu jogurtti vähitellen.
5. Lisää vesi ja suola ja keitä kannen alla 15 minuuttia. Lisää herneet ja keitä vielä 5–7 minuuttia, kunnes herneet ovat pehmeitä ja seos lähes kuivaa. Lisää garam masala.
6. Ripottele tuoretta korianteria ja tarjoile pav-sämpylöiden, rotin tai riisin kanssa. Poista laakerinlehti ja kaneli ennen tarjoilua.
Vinkki: Mogulitaustainen keema on nopea ja täyttävä ruoka. Mumbaissa sitä syödään voideltujen sämpylöiden kanssa keema pavina. Voit käyttää myös naudan- tai sekoitusjauhelihaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.