1. Hetta upp oljan i en gryta och fräs lagerbladet och kanelstången i en halv minut, tillsätt sedan den finhackade löken och stek gyllenbrun i 8–10 minuter.
2. Tillsätt den rivna ingefäran, den krossade vitlöken och den hackade gröna chilin och fräs i 1 minut.
3. Lägg i färsen och stek på hög värme i 6–8 minuter under ständig sönderdelning med en träslev tills allt är brunt och köttsaften har kokat bort.
4. Tillsätt gurkmejan, chilipulvret och den malda koriandern på låg värme och rör i 1 minut, tillsätt sedan de tärnade tomaterna och koka i 5 minuter. Rör därefter ner den skummigt vispade yoghurten lite i taget.
5. Häll på vattnet, salta och koka under lock i 15 minuter. Tillsätt ärterna och koka i ytterligare 5–7 minuter tills de är mjuka och blandningen nästan torr. Rör ner garam masalan.
6. Strö över färsk koriander och servera med pavbröd, roti eller ris; ta bort lagerbladet och kanelen före servering.
Tips: Keema är en snabb, mättande rätt med mogulursprung; i Mumbai äts den med smörade småbröd (keema pav). Du kan också använda nötfärs eller blandfärs.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.