1. Skala rödlökarna och skär i mycket tunna, genomskinliga skivor med en vass kniv. Dela skivorna i ringar med fingrarna.
2. Lägg lökringarna i isvatten i 10 minuter – det gör dem krispiga och mildrar hettan.
3. Låt rinna av noggrant och torka på en kökshandduk.
4. Ringla citronsaft över i en skål, strö över chilipulvret, chaat masalan och en nypa salt och vänd ihop.
5. Riv myntabladen fint och blanda med löken.
6. Servera genast till tandoorikött, kebab eller dal makhani.
Tips: Denna enkla, livliga löksallad finns på varje punjabisk dhabas bord (vägkrog) och friskar upp tunga, smöriga rätter. Efter några minuters marinering blir löken rosa.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.