1. Tvätta riset i kallt vatten tills vattnet är klart, blötlägg sedan i 20 minuter och låt rinna av ordentligt.
2. Hetta upp gheen i en kastrull, strö i spiskumminen och lagerbladet och fräs tills spiskumminen börjar fräsa och dofta (cirka 30 sekunder).
3. Tillsätt riset och vänd försiktigt runt i 2 minuter utan att bryta kornen tills varje korn är blankt av ghee.
4. Häll på det heta vattnet, salta och koka upp.
5. Lägg på ett tättslutande lock och koka på lägsta värme i 12 minuter, ta sedan från värmen och låt vila under lock i ytterligare 10 minuter.
6. Fluffa försiktigt upp med en gaffel och servera med dal eller valfri curry.
Tips: Det enklaste men ändå mest aromatiska ristillbehöret på indiska restauranger. Blötläggningen är hemligheten: den gör kornen långa, separata och mjuka. Rör inte under kokningen!
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.