1. Pil rødløgene og skær dem i meget tynde, gennemsigtige skiver med en skarp kniv. Skil ringene fra hinanden med fingrene.
2. Læg løgringene i iskoldt vand i 10 minutter – det gør dem sprøde og mildner deres skarphed.
3. Lad dem dryppe grundigt af og dup dem tørre på et viskestykke.
4. Dryp med citronsaft i en skål, drys med chilipulver, chaat masala og en knivspids salt og vend sammen.
5. Riv myntebladene i små stykker og bland dem med løgene.
6. Server straks til tandoorikød, kebab eller dal makhani.
Tip: Denne enkle, friske løgsalat står på bordet i enhver punjabi-dhaba (spisested ved vejen) og frisker tunge, smørrige retter op. Efter få minutters marinering bliver løgene rosa.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.