1. Skrell rødløkene og skjær dem i svært tynne, gjennomskinnelige skiver med en skarp kniv. Skill skivene i ringer med fingrene.
2. Legg løkringene i isvann i 10 minutter – det gjør dem sprø og mindre skarpe.
3. La renne godt av og tørk på et kjøkkenhåndkle.
4. Hell sitronsaft over i en bolle, dryss på chilipulver, chaat masala og en klype salt og vend sammen.
5. Riv myntebladene fint og bland dem i løken.
6. Server straks til tandoorikjøtt, kebab eller dal makhani.
Tips: Denne enkle, friske løksalaten står på bordet ved alle punjabi-dhabaer (veikroer) og frisker opp tunge, smørrike retter. Etter noen minutters marinering blir løken rosa.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.