1. Đun nóng dầu trong nồi, đảo lá nguyệt quế và thanh quế nửa phút rồi thêm hành tây băm, xào 8–10 phút đến khi vàng nâu.
2. Thêm gừng bào, tỏi giã và ớt xanh băm, xào 1 phút.
3. Cho thịt băm vào, xào lửa lớn 6–8 phút, liên tục dùng thìa gỗ tán tơi đến khi thịt nâu đều và nước tiết ra cạn hết.
4. Hạ lửa nhỏ, thêm nghệ, bột ớt và hạt ngò rí xay, đảo 1 phút rồi thêm cà chua cắt hạt lựu, nấu 5 phút. Sau đó trộn dần sữa chua đã đánh bông vào.
5. Đổ nước vào, nêm muối, đậy nắp nấu 15 phút. Thêm đậu Hà Lan, nấu thêm 5–7 phút đến khi đậu mềm và hỗn hợp gần khô. Trộn garam masala vào.
6. Rắc ngò rí tươi, dọn với bánh mì pav, roti hoặc cơm; lấy lá nguyệt quế và quế ra trước khi dọn.
Mẹo: Keema có nguồn gốc Mughal, là món làm nhanh và chắc bụng; ở Mumbai người ta ăn với bánh mì phết bơ (keema pav). Bạn cũng có thể dùng thịt bò băm hoặc thịt băm hỗn hợp.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.