1. Bóc vỏ hành tây tím, dùng dao sắc thái thành khoanh rất mỏng, trong. Dùng ngón tay tách từng vòng hành.
2. Ngâm hành trong nước đá 10 phút để giòn và bớt hăng.
3. Để thật ráo, thấm khô trên khăn bếp.
4. Cho vào tô, rưới nước chanh vàng, rắc bột ớt, chaat masala và một nhúm muối, trộn đều.
5. Xé nhỏ lá bạc hà, trộn vào hành.
6. Dọn ngay với thịt tandoori, kebab hoặc dal makhani.
Mẹo: Món salad hành đơn giản, đậm vị này có trên mọi bàn ăn ở dhaba (quán ven đường) Punjab, giúp làm dịu các món nặng, nhiều bơ. Sau vài phút ướp, hành sẽ chuyển hồng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.