1. Die Gurke schälen, längs halbieren und, falls sie viele Kerne hat, diese mit einem Teelöffel herauskratzen. In kleine, etwa einen halben Zentimeter große Würfel schneiden.
2. Die Tomaten halbieren, das wässrige Kerngehäuse herausdrücken und das Fruchtfleisch in Würfel von der Größe der Gurke schneiden.
3. Die rote Zwiebel sehr fein hacken; ist sie zu scharf, 5 Minuten in kaltes Wasser legen, dann abtropfen lassen.
4. Die grüne Chili entkernen und sehr fein hacken.
5. Das Gemüse in einer Schüssel mischen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Chaat Masala, einer Prise Salz und dem gehackten Koriander bestreuen.
6. Sofort servieren, damit das Gemüse knackig bleibt: eine erfrischende Beilage zu jedem Curry oder Biryani.
Tipp: Das indische „Pico de Gallo“: Auf die Größe des Gemüses kommt es an, je kleiner du es schneidest, desto besser verbinden sich die Aromen. Salze erst kurz vor dem Servieren, sonst zieht die Gurke Wasser.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher die Website nutzen. Die Daten werden anonym mit Google Analytics erfasst, um die Website zu verbessern.