1. Hugasan ang pipino, putulin ang mga dulo at pukpukin gamit ang malapad na talim ng kutsilyo o rolling pin hanggang mabiyak at bumuka.
2. Hiwain nang pahilis sa 3–4 cm na piraso, budburan ng asin, haluin at hayaang nakatayo nang 10 minuto; itapon ang katas.
3. Tadtarin o dikdikin ang bawang.
4. Para sa dressing, paghaluin ang bawang, black rice vinegar, toyo, asukal at sesame oil.
5. Ihalo ang pipino sa dressing at buhusan ng chili oil.
6. Ihain agad o pagpahingahin sa refrigerator nang 15 minuto.
Tip: Pinakasikat na malamig na salad na pampagana sa China ito. Hindi lamang pampakita ang pagpukpok; mas kumakapit ang dressing sa hindi pantay at bitak-bitak na ibabaw kaysa sa karaniwang hiniwang pipino.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.