1. Hiwain ang dibdib ng manok nang 1,5 cm na cube at ihalo sa toyo, Shaoxing rice wine at cornstarch; pagpahingahin nang 15 minuto.
2. Haluin nang makinis sa maliit na mangkok ang mga sangkap ng sarsa: toyo, black rice vinegar, asukal, cornstarch at tubig.
3. Gupitin ang tuyong chili nang 2 cm at ipagpag ang mga buto; hiwain nang manipis ang bawang at luya at nang 1 cm na bilog ang dahon ng sibuyas.
4. Initin ang wok sa malakas na apoy, ibuhos ang mantika at igisa ang chili at Sichuan pepper nang kalahating minuto hanggang bumango at magsimulang umitim ngunit hindi masunog.
5. Idagdag at ikalat ang manok at igisa nang 2–3 minuto hanggang pumuti; idagdag ang bawang, luya at dahon ng sibuyas at haluin pa nang isang minuto.
6. Ibuhos ang sarsa at haluin hanggang mabalutan ng makintab na sarsa ang karne, ihalo sa huli ang toasted na mani at ihain agad kasama ng kanin.
Tip: Bilis ang sikreto: ihanda ang lahat bago initin ang wok dahil halos 5 minuto lamang ang pagluluto. Palaging idagdag ang mani sa pinakahuli upang manatiling malutong.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.