After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę 1,5 cm i wymieszaj z sosem sojowym, winem ryżowym shaoxing i skrobią kukurydzianą; odstaw na 15 minut.
2. W miseczce wymieszaj na gładko składniki sosu: sos sojowy, czarny ocet ryżowy, cukier, skrobię kukurydzianą i wodę.
3. Suszone chili potnij nożyczkami na kawałki 2 cm i wytrząśnij nasiona; czosnek i imbir pokrój w cienkie plasterki, a dymkę w krążki 1 cm.
4. Wok rozgrzej na dużym ogniu, wlej olej i smaż chili z pieprzem syczuańskim pół minuty, aż zacznie pachnieć i ciemnieć, ale się nie przypali.
5. Dodaj kurczaka, rozłóż go i smaż 2–3 minuty, aż zbieleje; wrzuć czosnek, imbir i dymkę i mieszaj jeszcze minutę.
6. Wlej sos, mieszaj, aż lśniąco oblepi mięso, na koniec wmieszaj prażone orzeszki ziemne i podawaj od razu z ryżem.
Wskazówka: Sekretem jest szybkość: wszystko przygotuj, zanim wok się rozgrzeje, bo smażenie trwa ledwie 5 minut. Orzeszki ziemne dodawaj zawsze na samym końcu, wtedy pozostaną chrupiące.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.