Курка кунг пао (Gongbao jiding)

Name: Курка кунг пао (Gongbao jiding)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г куряче філе; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ст. л. рисове вино шаосін; 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 2 ст. л. соєвий соус; 2 ст. л. чорний рисовий оцет; 1 ст. л. цукор; 1 ч. л. кукурудзяний крохмаль; 3 ст. л. вода; 3 ст. л. олія; 10 шт. сушений чилі; 1 ч. л. сичуанський перець; 4 зуб. часник; 20 г імбир; 4 шт. зелена цибуля; 80 г арахіс

Основна страва 35 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

397ккал

36gБілки

14gВуглеводи

25gЖири

Інгредієнти

Для курки
500 г куряче філе
1 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. рисове вино шаосін
1 ст. л. кукурудзяний крохмаль
Для соусу
2 ст. л. соєвий соус
2 ст. л. чорний рисовий оцет
1 ст. л. цукор
1 ч. л. кукурудзяний крохмаль
3 ст. л. вода
Для обсмажування
3 ст. л. олія
10 шт. сушений чилі
1 ч. л. сичуанський перець
4 зуб. часник
20 г імбир
4 шт. зелена цибуля
80 г арахіс

Опис

1. Наріж курячу грудку кубиками по 1,5 см і змішай із соєвим соусом, рисовим вином шаосін і кукурудзяним крохмалем; дай постояти 15 хвилин.

2. У мисочці розмішай до гладкості інгредієнти соусу: соєвий соус, чорний рисовий оцет, цукор, кукурудзяний крохмаль і воду.

3. Сушений чилі наріж ножицями шматочками по 2 см, витруси насіння; часник та імбир наріж тонкими скибками, зелену цибулю – кружальцями по 1 см.

4. Розігрій вок на сильному вогні, влий олію й обсмажуй чилі із сичуаньським перцем пів хвилини, доки вони запахнуть і почнуть темніти, але не пригорять.

5. Додай курку, розподіли й обсмажуй 2–3 хвилини, доки вона побіліє; кинь часник, імбир і зелену цибулю й перемішуй ще хвилину.

6. Влий соус, перемішуй, доки він блискучим шаром обгорне м’ясо, наостанок вмішай підсмажений арахіс і одразу подавай із рисом.

Порада: Секрет – у швидкості: усе має бути підготовлено до того, як вок розігріється, бо смаження триває ледве 5 хвилин. Арахіс завжди додавай у самому кінці, так він лишиться хрустким.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Курка кунг пао (Gongbao jiding)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie