1. Pakuluin ang tubig, idagdag ang tapioca pearls at lutuin nang 10–15 minuto habang hinahalo, hanggang maliit na puting tuldok na lamang ang nasa gitna; takpan at hayaang nakababad nang 10 minuto pa, saka banlawan sa malamig na tubig.
2. Balatan ang mga mangga; hiwain sa maliliit na cube ang laman ng isang mangga at gawing makinis na purée sa blender ang natitira.
3. Balatan ang suha, alisin ang lamad sa bawat bahagi at himayin sa maliliit na piraso ang laman.
4. Haluin ang gata, asukal at gatas hanggang matunaw ang asukal, saka ihalo ang mango purée.
5. Ihalo ang tapioca pearls at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.
6. Ilagay sa maliliit na mangkok at budburan ng mga cube ng mangga at piraso ng suha; ihain nang malamig na malamig.
Tip: Naimbento ito ng isang restawran sa Hong Kong noong dekada 1980 at mula noon ay naging isa sa pinakasikat na panghimagas ng lungsod. Maaaring gumamit ng grapefruit sa halip na suha, ngunit mas mapait ito – dagdagan nang kaunti ang asukal kung gayon.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.