1. Láttu vatnið sjóða, stráðu tapíókaperlunum út í og sjóddu í 10–15 mínútur meðan þú hrærir þar til aðeins örlítill hvítur punktur er í miðjunni. Láttu standa undir loki í 10 mínútur til viðbótar og skolaðu síðan í köldu vatni.
2. Afhýddu mangóin, skerðu aldinkjöt eins mangós í litla teninga og maukaðu afganginn sléttan í blandara.
3. Afhýddu pómeló, fjarlægðu himnurnar utan af bátunum og losaðu aldinkjötið í litla bita.
4. Blandaðu kókosmjólk, sykri og mjólk saman þar til sykurinn leysist upp og hrærðu síðan mangómaukinu saman við.
5. Hrærðu tapíókaperlunum saman við og settu í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund.
6. Skiptu í litlar skálar, stráðu mangóteningum og pómelóbitum yfir og berðu fram vel kælt.
Ráð: Veitingastaður í Hong Kong fann þennan eftirrétt upp á 1980-árunum og síðan hefur hann orðið einn vinsælasti eftirréttur borgarinnar. Nota má greipaldin í stað pómeló en það er beiskara svo bættu þá örlítið meiri sykri við.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.