1. Skerðu kjúklingabringuna í 1,5 cm teninga og blandaðu saman við sojasósu, Shaoxing-hrísgrjónavín og maíssterkju. Láttu hvíla í 15 mínútur.
2. Hrærðu hráefni sósunnar slétt saman í lítilli skál: sojasósu, svart hrísgrjónaedik, sykur, maíssterkju og vatn.
3. Klipptu þurrkað chili í 2 cm bita og hristu fræin úr. Skerðu hvítlauk og engifer í þunnar sneiðar og vorlaukinn í 1 cm sneiðar.
4. Hitaðu wok við háan hita, helltu olíunni út í og steiktu chili með Sichuan-pipar í hálfa mínútu þar til það ilmar og byrjar að dökkna en brennur ekki.
5. Bættu kjúklingnum við, dreifðu úr honum og steiktu í 2–3 mínútur þar til hann verður ljós. Bættu hvítlauk, engiferi og vorlauk við og veltu saman í eina mínútu til viðbótar.
6. Helltu sósunni yfir og hrærðu þar til hún þekur kjötið með gljáa. Blandaðu loks ristuðum jarðhnetum út í og berðu strax fram með hrísgrjónum.
Ráð: Hraði er leyndarmálið: hafðu allt tilbúið áður en wokið verður heitt því steikingin tekur varla 5 mínútur. Bættu jarðhnetunum alltaf síðast við svo þær haldist stökkar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.