1. Skerðu botninn af bok choy, losaðu blöðin frá hvert öðru, þvoðu vandlega og láttu renna vel af. Skerðu stærri botnhluta í tvennt eftir endilöngu.
2. Skerðu hvítlaukinn í þunnar sneiðar eða saxaðu gróft.
3. Hitaðu olíuna í wok við háan hita og steiktu hvítlaukinn í 20–30 sekúndur þar til hann ilmar en er ekki enn brúnn.
4. Bættu bok choy við og veltu saman við háan hita í 1 mínútu.
5. Helltu Shaoxing-hrísgrjónavíni og vatni út í við jaðar woksins, stráðu salti og sykri yfir og steiktu í 1–2 mínútur til viðbótar þar til blöðin falla saman en stönglarnir haldast stökkir.
6. Berðu strax fram með litla leginum sem hefur safnast á botn woksins.
Ráð: Þetta er einfaldasta meðlæti kínverskrar heimilismatargerðar; skál af grænu grænmeti fylgir nær öllum máltíðum. Nota má sömu aðferð með spínati eða kínakáli. Hár hiti og stuttur tími eru aðalatriðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.