1. Skær roden af bok choy, skil bladene ad, skyl dem grundigt og lad dem dryppe godt af. Halver de større stilke på langs.
2. Skær hvidløget i tynde skiver eller hak det groft.
3. Varm olien ved høj varme i wokken og steg hvidløget i 20–30 sekunder, til det dufter, men endnu ikke er brunt.
4. Tilsæt bok choy og vend ved høj varme i 1 minut.
5. Hæld shaoxing-risvin og vand i langs wokkens kant, drys med salt og sukker og steg i yderligere 1–2 minutter, til bladene falder sammen, mens stilkene forbliver sprøde.
6. Server straks med den smule væske, der har samlet sig i bunden af wokken.
Tip: Dette er det enkleste tilbehør i det kinesiske hjemmekøkken. Til næsten hvert måltid serveres en skål grønt. Du kan også lave retten med spinat eller kinakål. Det vigtigste er høj varme og kort tilberedningstid.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.