1. A bok choy töveit levágjuk, a leveleket szétszedjük, alaposan megmossuk, és jól lecsöpögtetjük; a nagyobb töveket hosszában kettévágjuk.
2. A fokhagymát vékonyra szeleteljük vagy durvára vágjuk.
3. A wokban erős lángon felhevítjük az olajat, és a fokhagymát 20–30 másodpercig pirítjuk, amíg illatos, de még nem barna.
4. Hozzáadjuk a bok choyt, és 1 percig erős lángon forgatjuk.
5. A wok szélénél hozzáöntjük a shaoxing rizsbort és a vizet, megszórjuk a sóval és a cukorral, és további 1–2 percig pirítjuk, amíg a levelek összeesnek, a szárak pedig ropogósak maradnak.
6. Azonnal tálaljuk, a wok aljára gyűlt kevés lével együtt.
Tipp: A kínai otthoni főzés legegyszerűbb köreté, szinte minden étkezéshez kerül egy tál zöld. Ugyanígy készítheted spenóttal, kínai kellel vagy pak choival is; a lényeg az erős láng és a rövid idő.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.