1. Potong pangkal pakcoy, pisahkan daun, cuci dengan saksama, lalu tiriskan dengan baik; belah pangkal yang lebih besar memanjang.
2. Iris tipis atau cincang kasar bawang putih.
3. Panaskan minyak dalam wok di atas api besar, lalu tumis bawang putih selama 20–30 detik hingga harum tetapi belum cokelat.
4. Tambahkan pakcoy dan aduk di atas api besar selama 1 menit.
5. Tuangkan anggur beras Shaoxing serta air melalui tepi wok, taburi garam dan gula, lalu tumis selama 1–2 menit lagi hingga daun layu dan batang tetap renyah.
6. Segera sajikan bersama sedikit cairan yang terkumpul di dasar wok.
Tip: Pendamping paling sederhana masakan rumahan Tiongkok ini hadir sebagai semangkuk sayuran hijau pada hampir setiap santapan. Bayam atau sawi putih juga bisa dimasak dengan cara yang sama; kuncinya adalah api besar dan waktu singkat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.