Perencanaan waktu: Perendaman, perebusan, dan pendiaman berurutan saja memerlukan 30 + 2 + 10 menit. Sediakan waktu juga untuk membersihkan, mendidihkan air, dan mencampur bahan; 40 menit bukan waktu seluruh proses.
1. Rendam jamur kuping kering dalam banyak air dingin selama 30 menit hingga mengembang berkali-kali lipat, cuci dengan saksama, buang pangkal kerasnya, lalu sobek bagian besar menjadi ukuran sekali suap.
2. Didihkan air, masukkan jamur, rebus selama 2 menit, tiriskan, dinginkan dalam air dingin, lalu tiriskan dengan baik.
3. Cincang bawang putih, iris tipis cabai melintang, lalu cincang kasar daun ketumbar.
4. Untuk saus, campur cuka beras hitam, kecap asin, gula, garam, dan minyak wijen.
5. Campur jamur dengan bawang putih, cabai, dan saus.
6. Taburi daun ketumbar, diamkan selama 10 menit, lalu sajikan dingin.
Tip: Jamur kuping tidak memiliki rasa kuat, tetapi disukai di Tiongkok karena teksturnya renyah seperti jeli dan mudah menyerap saus. Salad bisa dibuat sebelumnya dan tetap segar selama satu hari dalam lemari es.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.