Persiapan: Untuk telur, kuning telur, dan putih telur yang digunakan mentah atau tidak dimasak hingga matang seluruhnya pada versi ini, gunakan produk pasteurisasi yang dijual secara komersial. Ketentuan ini juga berlaku untuk telur yang baru ditambahkan. Jika produk tersebut tidak tersedia, masak bagian yang mengandung telur hingga matang seluruhnya; putih dan kuning telurnya harus mengeras. Untuk anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah, pilih versi matang seluruhnya.
1. Rendam udang kering dalam air hangat suam selama 10 menit; sobek nori menjadi bagian kecil, lalu iris daun bawang melintang.
2. Didihkan air bersama udang yang ditiriskan selama 5 menit.
3. Masukkan nori dan masak selama setengah menit hingga terbuka.
4. Bumbui dengan garam dan merica putih.
5. Kocok telur, tuangkan dalam aliran tipis sambil mengaduk sup perlahan agar terbentuk bunga telur halus, lalu segera matikan api.
6. Siram dengan minyak wijen, taburi daun bawang, lalu sajikan.
Tip: Sup “sehari-hari” keluarga Tiongkok ini siap dalam lima belas menit, terutama cocok menemani hidangan nasi. Jika tidak ada udang kering, sedikit kecap asin dan setetes kecap ikan juga memberikan umami.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.