Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Liota kuivattuja katkarapuja haaleassa vedessä 10 minuuttia. Revi norilevyt pieniksi paloiksi ja viipaloi kevätsipuli.
2. Kuumenna vesi valutettujen katkarapujen kanssa kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
3. Lisää noripalat ja keitä puoli minuuttia, kunnes ne avautuvat.
4. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
5. Vatkaa munat ja valuta ohuena nauhana keittoon hitaasti sekoittaen hienoiksi munakukiksi. Sammuta lämpö heti.
6. Valuta seesamiöljy ja ripottele kevätsipuli päälle, tarjoile.
Vinkki: Kiinalaisten perheiden arkikeitto valmistuu viidessätoista minuutissa ja sopii erityisesti riisiruokien kanssa. Kuivattujen katkarapujen puuttuessa hieman soijakastiketta ja tippa kalakastiketta antavat umamia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.