1. Liuota sokeri kuumaan veteen ja kaada vähitellen tahmeariisijauhoon. Sekoita ensin syömäpuikoilla ja vaivaa kädenlämpöisenä sileäksi pehmeäksi taikinaksi.
2. Jaa punapaputahna 12 pieneksi palloksi ja pane jääkaappiin 10 minuutiksi käsittelyn helpottamiseksi. Jaa myös taikina 12 osaan.
3. Litistä kukin taikinapala kämmenen kokoiseksi kiekoksi ja pane keskelle paputahnapallo. Sulje ja pyöritä sileäksi palloksi.
4. Kasta pallot yksitellen veteen ja kierittele seesaminsiemenissä. Pyöritä hieman kämmenten välissä siementen kiinnittämiseksi.
5. Kuumenna öljy pienessä syvässä kattilassa 150 °C:seen. Paista palloja erissä jatkuvasti käännellen 8–10 minuuttia. Kun ne kelluvat, paina niitä reikäkauhalla varovasti kattilan seinää vasten, jotta ne kasvavat kauniisti.
6. Nosta kullanruskeat ontot pallot pois, valuta talouspaperilla ja tarjoile lämpiminä.
Vinkki: Dim sum -pöydän ja kuun uuden vuoden suosikki on päältä rapea ja sisältä sitkeänpehmeä. Matala öljynlämpö on olennainen. Liian kuumassa pallot ruskistuvat ennen kasvamistaan ja voivat haljeta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.