1. Leystu sykurinn upp í heitu vatninu og helltu smám saman yfir klístraða hrísgrjónamjölið. Hrærðu fyrst með matprjónum og hnoðaðu síðan í slétt, mjúkt deig þegar það er orðið volgt.
2. Skiptu rauða baunakreminu í 12 litlar kúlur og settu í kæli í 10 mínútur svo auðveldara sé að meðhöndla það. Skiptu deiginu einnig í 12 hluta.
3. Flettu hvern deigbita í lófastóra köku, settu baunakremskúlu í miðjuna, lokaðu og rúllaðu í slétta kúlu.
4. Dýfðu kúlunum einni í einu í vatn, veltu síðan upp úr sesamfræjum og rúllaðu lítillega milli lófanna svo fræin festist vel.
5. Hitaðu olíuna í litlum, djúpum potti í 150 °C og steiktu kúlurnar í skömmtum í 8–10 mínútur. Snúðu stöðugt og þrýstu þeim varlega að pottveggnum með gataskeið þegar þær fljóta upp svo þær stækki fallega.
6. Taktu upp þegar þær eru gullinbrúnar og holar, láttu renna af á eldhúspappír og berðu fram heitt.
Ráð: Þetta er vinsælt sælgæti á dim sum-borðum og um tunglnýár, stökkt að utan og seigmjúkt að innan. Lágur olíuhiti er lykilatriðið. Ef olían er of heit brúnast kúlurnar áður en þær stækka og geta sprungið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.