Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cukor rozpustíme v horúcej vode a postupne nalejeme na múku z lepkavej ryže; najskôr miešame paličkami a keď zmes vychladne na teplotu príjemnú na dotyk, vymiesime hladké mäkké cesto.
2. Krém z červenej fazule rozdelíme na 12 malých guľôčok a odložíme na 10 minút do chladničky, aby sa s ním ľahšie pracovalo; aj cesto rozdelíme na 12 častí.
3. Každý kúsok cesta sploštíme na koliesko veľké ako dlaň, do stredu vložíme guľôčku fazuľového krému, uzavrieme a vytvarujeme hladkú guľôčku.
4. Guľôčky jednotlivo ponoríme do vody, potom obalíme v sezamových semienkach a mierne pogúľame medzi dlaňami, aby semienka dobre priľnuli.
5. V menšom hlbokom hrnci zohrejeme olej na 150 °C a guľôčky po dávkach za stáleho obracania vyprážame 8–10 minút; keď vyplávajú, dierovanou naberačkou ich jemne pritláčame k stene hrnca, aby pekne narástli.
6. Keď sú zlatohnedé a duté, vyberieme, necháme odkvapkať na papierovej utierke a podávame teplé.
Tip: Obľúbená sladkosť stola dim sum a lunárneho nového roka: zvonka chrumkavá, zvnútra žuvavo mäkká. Podstatou je nízka teplota oleja – ak je príliš horúci, guľôčky zhnednú skôr, než narastú, a môžu prasknúť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.