1. Saxaðu engifer og hvítlauk smátt og skerðu hvíta hluta vorlauksins í sneiðar. Hrærðu tianmianjiang saman við sojasósu, sykur og vatn.
2. Hitaðu olíuna í wok og steiktu svínahakkið við miðlungshita í 5–6 mínútur þar til fitan bráðnar úr og kjötið brúnast lítillega.
3. Bættu engiferi, hvítlauk og vorlauk við og steiktu í 1 mínútu þar til allt ilmar.
4. Helltu sósublöndunni yfir og sjóddu við vægan hita í 10 mínútur. Hrærðu oft þar til sósan er þykk og gljáandi og olía sést á yfirborðinu.
5. Skerðu á meðan agúrkuna í eldspýtuþunnar ræmur og dýfðu mungbaunaspírunum í heitt vatn í 30 sekúndur. Sjóddu núðlurnar í vatninu samkvæmt umbúðunum og síaðu.
6. Skiptu núðlunum í skálar, ausaðu sósunni yfir, settu agúrku og spírur við hliðina og blandaðu öllu saman við borðið.
Ráð: Þetta er klassískur sumarhádegisverður í Peking. Köld og stökk agúrkan vegur upp á móti saltri og sætri, bragðmikilli sósunni. Tianmianjiang er sætt hveitimauk. Ef það er ekki til má nota hoisin-sósu en sleppa þá sykrinum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.