1. Skerðu eggaldinið og afhýddar kartöflurnar í óreglulega 3 cm bita og grænu paprikuna í stóra teninga. Stráðu 1 matskeið af maíssterkju yfir eggaldinið.
2. Blandaðu sojasósu, ostrusósu, sykri, salti, afganginum af sterkjunni og vatni saman fyrir sósuna. Saxaðu hvítlaukinn smátt og skerðu vorlaukinn í sneiðar.
3. Hitaðu olíuna í wok og steiktu kartöflurnar í 6–8 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar og eldaðar í gegn. Taktu upp.
4. Steiktu eggaldinið í sömu olíu í 4–5 mínútur þar til það er gullinbrúnt og mjúkt og bættu síðan paprikunni við í 30 sekúndur. Taktu upp og helltu mestu af olíunni úr wokinu.
5. Steiktu hvítlauk og vorlauk í olíunni sem eftir er í 20 sekúndur, helltu sósunni yfir og láttu sjóða þar til hún þykknar.
6. Settu grænmetið aftur út í og veltu saman í 30 sekúndur þar til sósan þekur það með gljáa. Berðu fram með hrísgrjónum.
Ráð: Þetta er vinsæll heimilisréttur norðausturhluta Kína (Mansjúríu) úr þremur ódýrum sumargrænmetistegundum. Ef þú vilt nota minni olíu má pensla kartöflur og eggaldin með svolítilli olíu og baka í ofni við 200 °C.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.