1. Anna porsaankylkilihan jähmettyä jääkaapissa 30 minuuttia. Leikkaa hiuksenohuiksi viipaleiksi ja sekoita soijakastikkeen ja shaoxing-riisiviinin kanssa.
2. Leikkaa vihreä chili viistosti 1 cm:n paloiksi ja viipaloi valkosipuli.
3. Paista chiliä kuivassa kuumassa wokissa suolaripauksen kanssa painellen 2–3 minuuttia, kunnes kuori kuplii ja paahtuu paikoin. Nosta pois.
4. Kaada öljy wokkiin ja paista lihaa melko kovalla lämmöllä 3–4 minuuttia, kunnes rasva sulaa ja reunat hieman karamellisoituvat.
5. Lisää valkosipuli ja mustapapukastike, paista puoli minuuttia. Palauta chili, lisää soijakastike ja sokeri ja kääntele 1 minuutti.
6. Tarjoile kuumana runsaan keitetyn riisin kanssa.
Vinkki: Hunanin tunnetuin kotiruoka on riisivaras, sillä riisi loppuu sen kanssa kesken. Chilin kuplivaksi paahtaminen antaa savuisen maun. Jos vihreä chili on hyvin tulista, sekoita sitä vihreään paprikaan puoliksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.