Hunano kepta kiauliena su žaliosiomis aitriosiomis paprikomis (Xiaochao rou)

Pagrindinis patiekalas 25 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
676kcal
12gBaltymai
5gAngliavandeniai
67gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsai
  • 450 g kiaulienos papilvė
  • 1 v. š. sojų padažas
  • 1 v. š. Šaosingo ryžių vynas
  • Kepti
  • 6 vnt. žalioji aitrioji paprika
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • 4 skiltelė česnakai
  • 1 v. š. juodųjų pupelių padažas
  • 1 v. š. sojų padažas
  • 1 a. š. cukrus
  • 1 žiupsnelis druska
Aprašymas

1. Kiaulienos papilvę šaldytuve stingdykite 30 minučių, supjaustykite itin plonomis riekelėmis, sumaišykite su sojų padažu ir Shaoxing ryžių vynu.

2. Žaliąsias aitriąsias paprikas supjaustykite įstrižais 1 cm gabalais, česnaką – griežinėliais.

3. Sausame karštame voke aitriąsias paprikas su žiupsneliu druskos kepkite prispausdami 2–3 minutes, kol odelė išsipūs ir vietomis apskrus; išimkite.

4. Į voką supilkite aliejų, mėsą ant vidutinės ar stiprios ugnies kepkite 3–4 minutes, kol išsilydys riebalai, o krašteliai šiek tiek karamelizuosis.

5. Sudėkite česnaką ir juodųjų pupelių padažą, pakepinkite pusę minutės, grąžinkite aitriąsias paprikas, supilkite sojų padažą, suberkite cukrų ir vartykite 1 minutę.

6. Patiekite karštą su daug virtų ryžių.

Patarimas: Žinomiausias Hunano naminis patiekalas, „ryžių vagis“ – su juo ryžiai tokie skanūs, kad greitai baigiasi. Pūslelėmis apskrudintos aitriosios paprikos suteikia dūmo skonį; jei labai aštrios, pusę pakeiskite žaliąja saldžiąja paprika.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.