Hunaņas apcepta cūkgaļa ar zaļo čili (Xiaochao rou)

Pamatēdiens 25 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
676kcal
12gOlbaltumvielas
5gOgļhidrāti
67gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļai
  • 450 g cūkas vēdera plānā gaļa
  • 1 ēdk. sojas mērce
  • 1 ēdk. Shaoxing rīsu vīns
  • Apcepšanai
  • 6 gab. zaļie čili pipari
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • 4 daiviņa ķiploki
  • 1 ēdk. melno pupiņu mērce
  • 1 ēdk. sojas mērce
  • 1 tējk. cukurs
  • 1 šķipsna sāls
Apraksts

1. Cūkas pavēderi ledusskapī stingriniet 30 minūtes, tad sagrieziet mata plānuma šķēlēs un sajauciet ar sojas mērci un Shaoxing rīsu vīnu.

2. Zaļo čili slīpi sagrieziet 1 cm gabalos, ķiplokus — šķēlītēs.

3. Sausā, karstā vokpannā čili ar šķipsniņu sāls apcepiet 2–3 minūtes, piespiežot, līdz miza uzpūšas pūslīšos un vietām apdeg; izņemiet.

4. Vokpannā ielejiet eļļu un gaļu uz vidēji lielas uguns apcepiet 3–4 minūtes, līdz iztek tauki un maliņas nedaudz karamelizējas.

5. Pievienojiet ķiplokus un melno pupiņu mērci, apcepiet pusminūti, tad lieciet atpakaļ čili, pievienojiet sojas mērci un cukuru un apmaisiet 1 minūti.

6. Pasniedziet karstu ar daudz vārītu rīsu.

Padoms: Hunaņas pazīstamākais mājas ēdiens, “rīsu zaglis” — rīsi tam tik labi der, ka visi tiek apēsti. Čili apcepšana pūslīšos piešķir dūmaino garšu; ja zaļais čili ir ļoti ass, sajauciet uz pusēm ar zaļo saldo papriku.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.