After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Boczek wieprzowy schładzaj 30 minut w lodówce, a potem pokrój w cieniutkie jak włos plastry i wymieszaj z sosem sojowym i winem ryżowym shaoxing.
2. Zielone chili pokrój ukośnie na kawałki 1 cm, a czosnek w plasterki.
3. Na suchym, gorącym woku smaż chili ze szczyptą soli przez 2–3 minuty, przyciskając, aż skórka pokryje się pęcherzami i miejscami opiecze; wyjmij.
4. Do woka wlej olej i smaż mięso na średnio-dużym ogniu 3–4 minuty, aż tłuszcz się wytopi, a brzegi lekko skarmelizują.
5. Dodaj czosnek i sos z czarnej fasoli, smaż pół minuty, a potem włóż z powrotem chili, dodaj sos sojowy i cukier i obracaj razem 1 minutę.
6. Podawaj gorącą, z dużą ilością gotowanego ryżu.
Wskazówka: To najbardziej znane domowe danie Hunanu, „złodziej ryżu” – tak dobrze pasuje do ryżu, że go zabraknie. Opiekanie chili do pęcherzy daje dymny smak; jeśli twoje zielone chili jest bardzo ostre, wymieszaj je pół na pół z zieloną papryką.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.