Хунанска пржена свињетина са зеленим чилијем (Сјаочао жоу)

Главно јело 25 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
676kcal
12gПротеини
5gУгљени хидрати
67gМасти
Састојци
  • За месо
  • 450 g свињска потрбушина
  • 1 суп. каш. соја сос
  • 1 суп. каш. шаосинг пиринчано вино
  • За пржење
  • 6 ком. зелени чили
  • 2 суп. каш. јестиво уље
  • 4 чен бели лук
  • 1 суп. каш. сос од црног пасуља
  • 1 суп. каш. соја сос
  • 1 чај. каш. шећер
  • 1 прстохват со
Опис

1. Свињску трбушину оставите у фрижидеру 30 минута да се стегне, затим исеците на веома танке кришке и помешајте са соја-сосом и пиринчаним вином шаосинг.

2. Зелени чили исеците укосо на комаде дужине 1 cm, а бели лук на листиће.

3. У сувом, врућем воку пржите чили са прстохватом соли 2–3 минута, притискајући, док кожица не добије мехуриће и местимично се запече; извадите.

4. У вок сипајте уље и пржите месо на умерено јакој ватри 3–4 минута, док не отпусти масноћу, а ивице се благо карамелизују.

5. Додајте бели лук и сос од црног пасуља, пржите пола минута, затим вратите чили, додајте соја-сос и шећер и мешајте 1 минут.

6. Послужите вруће уз доста куваног пиринча.

Савет: Најпознатије домаће јело Хунана зову „крадљивац пиринча” – толико се добро слаже с пиринчем да га брзо понестане. Пржење чилија до мехурића даје димљени укус; ако је зелени чили веома љут, помешајте га са зеленом паприком у једнаким размерама.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.