1. Keraskan perut babi dalam peti sejuk selama 30 minit, kemudian potong menjadi hirisan setipis rambut, dan gaul bersama kicap dan wain beras shaoxing.
2. Potong cili hijau secara serong menjadi kepingan 1 cm, dan hiris bawang putih.
3. Dalam wok yang kering dan panas, sangai cili bersama secubit garam selama 2–3 minit, sambil ditekan, hingga kulitnya melepuh dan hangus di beberapa tempat; angkat.
4. Tuangkan minyak ke dalam wok, dan tumis daging dengan api sederhana-besar selama 3–4 minit, hingga lemaknya cair dan tepinya sedikit berkaramel.
5. Masukkan bawang putih dan sos kacang hitam, tumis selama setengah minit, kemudian masukkan semula cili, masukkan kicap dan gula, dan gaul selama 1 minit.
6. Hidangkan panas, bersama banyak nasi.
Petua: Hidangan rumah paling terkenal di Hunan, „pencuri nasi” – nasinya sangat sesuai sehingga habis. Sangai cili hingga melepuh memberikan rasa berasap; jika cili hijau anda sangat pedas, campurkan separuh-separuh dengan lada benggala hijau.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.