1. Keitä nuudelit vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä ja valuta. Kääntele seesamiöljyssä tarttumisen estämiseksi.
2. Sekoita tahini kulhossa vähitellen veteen tasaiseksi smetanan paksuiseksi kastikkeeksi.
3. Sekoita soijakastike, musta riisietikka, sokeri ja murskattu valkosipuli joukkoon, sitten chiliöljy makusi mukaan.
4. Suikaloi kurkku tulitikkumaiseksi. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla kullankeltaisiksi.
5. Jaa kylmät nuudelit kulhoihin, lusikoi seesamikastike päälle ja kasaa kurkkusuikaleet pinnalle.
6. Ripottele paahdetut seesaminsiemenet ja sekoita huolellisesti ennen tarjoilua.
Vinkki: Kesäinen katuruoka Sichuanista Pekingiin on raikasta myös jääkaappikylmänä, joten voit ottaa sitä lounaaksi mukaan. Käytä tahinin sijaan kiinalaista paahdettua seesamitahnaa, jos saat. Se on tummempaa ja maultaan syvempää ja paahteisempaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.