1. Kog nudlerne i vandet efter anvisningen på pakken, hæld vandet fra og skyl grundigt med koldt vand. Lad dem dryppe af og vend med sesamolie, så de ikke klistrer sammen.
2. Rør tahinien glat med vandet lidt ad gangen i en skål, til den har konsistens som cremefraiche.
3. Rør sojasauce, sort riseddike, sukker og knust hvidløg i og derefter chiliolie efter smag.
4. Skær agurken i tændstiktynde strimler. Rist sesamfrøene gyldne på en tør pande.
5. Fordel de kolde nudler i skåle, læg sesamsaucen på med en ske og læg agurkestrimlerne ovenpå.
6. Drys med ristede sesamfrø og bland grundigt før servering.
Tip: Dette er sommergademad fra Sichuan til Beijing. Retten er også forfriskende direkte fra køleskabet, så du kan tage den med til frokost. Kan du få kinesisk ristet sesampasta, så brug den i stedet for tahini. Den er mørkere og har en dybere, mere ristet smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.