1. Sjóddu núðlurnar í vatninu samkvæmt umbúðunum, síaðu, skolaðu vandlega með köldu vatni og láttu renna af. Blandaðu saman við sesamolíu svo þær límist ekki saman.
2. Hrærðu tahini slétt í skál með því að bæta vatninu smám saman við þar til blandan er álíka þykk og sýrður rjómi.
3. Hrærðu sojasósu, svörtu hrísgrjónaediki, sykri og pressuðum hvítlauk saman við og síðan chiliolíu eftir smekk.
4. Skerðu agúrkuna í eldspýtuþunnar ræmur og ristaðu sesamfræin gullgul á þurri pönnu.
5. Skiptu köldum núðlunum í skálar, settu sesamsósuna yfir og agúrkuræmurnar ofan á.
6. Stráðu ristuðum sesamfræjum yfir og blandaðu vandlega saman fyrir framreiðslu.
Ráð: Þetta er sumargötumatur frá Sichuan til Peking. Rétturinn er hressandi líka úr kæli svo taka má hann með í hádegismat. Ef kínverskt ristað sesammauk fæst skaltu nota það í stað tahini: það er dekkra með dýpra og ristaðra bragði.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.