Hladni sezamovi rezanci (Majiang liangmian)

Glavna jed + priloga 20 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
578kcal
17gBeljakovine
84gOgljikovi hidrati
21gMaščobe
Sestavine
  • Za rezance
  • 400 g kitajski pšenični rezanci
  • 3000 ml voda
  • 1 žl. sezamovo olje
  • 1 kos kumara
  • Za omako
  • 4 žl. tahini
  • 4 žl. voda
  • 3 žl. sojina omaka
  • 2 žl. črni rižev kis
  • 1 žl. sladkor
  • 2 žl. čilijevo olje
  • 3 strok česen
  • 1 žl. sezamova semena
Opis

1. Rezance skuhamo v vodi po navodilih na embalaži, odcedimo, temeljito speremo s hladno vodo, odcedimo in zmešamo s sezamovim oljem, da se ne zlepijo.

2. Tahini v skledi postopoma gladko zmešamo z vodo, da dobi gostoto kisle smetane.

3. Vmešamo sojino omako, črni rižev kis, sladkor in strt česen, nato po okusu čilijevo olje.

4. Kumaro narežemo na tanke paličice; sezam v suhi ponvi zlato rumeno popražimo.

5. Hladne rezance razdelimo v sklede, prelijemo s sezamovo omako in na vrh naložimo kumarične trakove.

6. Potresemo s praženim sezamom in pred postrežbo temeljito premešamo.

Namig: Poletna ulična jed od Sečuana do Pekinga – osvežilna je tudi iz hladilnika, zato jo lahko vzameš s seboj za kosilo. Če dobiš kitajsko pasto iz praženega sezama, jo uporabi namesto tahinija: je temnejša ter ima globlji, bolj pražen okus.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.