Холодна локшина з кунжутом (Majiang liangmian)

Name: Холодна локшина з кунжутом (Majiang liangmian)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г китайська пшенична локшина; 3000 мл вода; 1 ст. л. кунжутна олія; 1 шт. огірок; 4 ст. л. тахіні; 4 ст. л. вода; 3 ст. л. соєвий соус; 2 ст. л. чорний рисовий оцет; 1 ст. л. цукор; 2 ст. л. олія чилі; 3 зуб. часник; 1 ст. л. насіння кунжуту

Основна страва + гарнір 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

578ккал

17gБілки

84gВуглеводи

21gЖири

Інгредієнти

Для локшини
400 г китайська пшенична локшина
3000 мл вода
1 ст. л. кунжутна олія
1 шт. огірок
Для соусу
4 ст. л. тахіні
4 ст. л. вода
3 ст. л. соєвий соус
2 ст. л. чорний рисовий оцет
1 ст. л. цукор
2 ст. л. олія чилі
3 зуб. часник
1 ст. л. насіння кунжуту

Опис

1. Звари локшину у воді за інструкцією на упаковці, відкинь на друшляк, ретельно промий холодною водою, дай стекти й перемішай із кунжутною олією, щоб не злиплася.

2. У мисці потроху розмішай тахіні з водою до гладкості, доки він стане густим, як сметана.

3. Вмішай соєвий соус, чорний рисовий оцет, цукор і розчавлений часник, потім за смаком олію чилі.

4. Наріж огірок соломкою завтовшки із сірник; кунжут обсмаж на сухій сковороді до золотисто-жовтого кольору.

5. Розклади холодну локшину в миски, полий ложкою кунжутного соусу й виклади зверху гірочкою огіркову соломку.

6. Посип обсмаженим кунжутом і перед подачею ретельно перемішай.

Порада: Літня вулична їжа від Сичуані до Пекіна – освіжає й прямо з холодильника, тож її можна взяти й на обід із собою. Якщо дістанеш китайську пасту з обсмаженого кунжуту, використай її замість тахіні: вона темніша, з глибшим, підсмаженим смаком.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Холодна локшина з кунжутом (Majiang liangmian)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie