1. Koka nudlarna i vattnet enligt förpackningen, häll av, skölj noga med kallt vatten, låt rinna av och blanda med sesamoljan så att de inte klibbar.
2. Rör tahinin gradvis slät med vattnet i en skål till konsistensen av syrad grädde.
3. Rör ner soja, svart risvinäger, socker och pressad vitlök och sedan chiliolja efter smak.
4. Skär gurkan i tändsticksstrimlor; rosta sesamfröna gyllengula i en torr stekpanna.
5. Fördela de kalla nudlarna i skålar, skeda sesamsåsen över och lägg gurkstrimlorna ovanpå.
6. Strö över rostade sesamfrön och blanda noga före serveringen.
Tips: Sommargatumat från Sichuan till Peking – uppfriskande även ur kylskåpet och därför bra att ta med till lunch. Använd kinesisk rostad sesampasta i stället för tahini om du hittar den: den har mörkare, djupare och mer rostad smak.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.