1. Kok nudlene i vannet etter pakken, sil av, skyll grundig med kaldt vann, la renne av og vend med sesamoljen så de ikke kleber sammen.
2. Rør tahinien glatt i en bolle ved å tilsette vannet litt etter litt, til konsistensen er som rømme.
3. Rør inn soyasaus, svart riseddik, sukker og knust hvitløk, deretter chiliolje etter smak.
4. Skjær agurken i fyrstikktynne strimler; rist sesamfrøene gyllengule i en tørr panne.
5. Fordel de kalde nudlene i boller, øs sesamsausen over og legg agurkstrimlene på toppen.
6. Dryss ristede sesamfrø over og bland grundig før servering.
Tips: Dette er sommergatemat fra Sichuan til Beijing – forfriskende også rett fra kjøleskapet, så du kan ta den med til lunsj. Får du tak i kinesisk ristet sesampasta, bruker du den i stedet for tahini: den er mørkere og har en dypere, mer ristet smak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.