1. Kok opp vannet, dryss i tapiokaperlene og kok under omrøring i 10–15 minutter, til bare en liten hvit prikk er igjen i midten; la dem stå under lokk i ytterligere 10 minutter og skyll dem deretter i kaldt vann.
2. Skrell mangoene; skjær fruktkjøttet fra én mango i små terninger og kjør resten til en glatt puré i en blender.
3. Skrell pomeloen, fjern hinnene fra båtene og del fruktkjøttet i små biter.
4. Bland kokosmelken med sukkeret og melken til sukkeret er oppløst, og rør deretter inn mangopureen.
5. Rør inn tapiokaperlene og sett desserten i kjøleskapet i minst 1 time.
6. Fordel i skåler og strø mangoterningene og pomelobitene over; server godt avkjølt.
Tips: Desserten ble skapt av en restaurant i Hongkong i 1980-årene og er siden blitt en av byens mest populære. Du kan bruke grapefrukt i stedet for pomelo, men den er bitrere – tilsett i så fall litt mer sukker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.