Forberedelse: Til denne varianten skal egg, eggeplommer og eggehviter som brukes rå eller ikke gjennomstekt, være kommersielt tilgjengelige, pasteuriserte produkter. Det gjelder også egg som tilsettes senere. Hvis slike produkter ikke er tilgjengelige, skal eggedelen gjennomkokes eller gjennomstekes; både hviten og plommen skal stivne. Velg en helt gjennomkokt variant til små barn, gravide, eldre og personer med svekket immunforsvar.
1. Bløtlegg tresøresoppen i lunkent vann i 20 minutter og skjær deretter i strimler; skjær svinelår, tofu og bambusskudd i tynne fyrstikkstrimler.
2. Kok opp vannet, tilsett kjøtt, sopp og bambusskudd og kok i 5 minutter.
3. Tilsett tofu, soyasaus og salt og kok i ytterligere 2 minutter.
4. Rør maisstivelsen ut i 4 spiseskjeer kaldt vann og hell i suppen under stadig omrøring; kok i 1 minutt, til suppen har tyknet litt.
5. Visp egget og hell i en tynn stråle mens du rører langsomt i suppen, så det dannes fine eggeslør; slå av varmen.
6. Rør inn svart riseddik og hvit pepper, drypp sesamolje over, dryss med vårløk og server varm.
Tips: Styrken i suppen kommer fra hvit pepper, ikke chili – rør den derfor inn til slutt, etter at suppen er tatt av varmen, for å bevare aromaen. Den er også svært god vegetarisk uten kjøtt og med litt tørket shiitake.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.