Гостро-кислий суп (Suanla tang)

Name: Гостро-кислий суп (Suanla tang)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г свинячий окіст; 10 г деревні вушка (гриби); 200 г твердий тофу; 100 г пагони бамбука; 1200 мл вода; 2 ст. л. соєвий соус; 1 ч. л. сіль; 4 ст. л. чорний рисовий оцет; 1 ч. л. білий перець; 3 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 4 ст. л. вода; 2 шт. яйце; 1 ч. л. кунжутна олія; 2 шт. зелена цибуля

Суп 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

174ккал

15gБілки

11gВуглеводи

10gЖири

Інгредієнти

Для супу
100 г свинячий окіст
10 г деревні вушка (гриби)
200 г твердий тофу
100 г пагони бамбука
1200 мл вода
2 ст. л. соєвий соус
1 ч. л. сіль
Для заправки й загущення
4 ст. л. чорний рисовий оцет
1 ч. л. білий перець
3 ст. л. кукурудзяний крохмаль
4 ст. л. вода
2 шт. яйце
1 ч. л. кунжутна олія
2 шт. зелена цибуля

Опис

1. Замочи гриби мун на 20 хвилин у теплій воді, потім наріж смужками; свинячий окіст, тофу й пагони бамбука наріж тонкою соломкою.

2. Доведи воду до кипіння, поклади м’ясо, гриби й пагони бамбука та вари 5 хвилин.

3. Додай тофу, соєвий соус і сіль та вари ще 2 хвилини.

4. Розмішай кукурудзяний крохмаль із 4 столовими ложками холодної води й, безперервно помішуючи, влий у суп; вари 1 хвилину, доки він злегка загусне.

5. Збий яйце й тонкою цівкою влий у суп, повільно помішуючи, щоб утворилися ніжні яєчні пасма; вимкни вогонь.

6. Вмішай чорний рисовий оцет і білий перець, полий кунжутною олією, посип зеленою цибулею й подавай гарячим.

Порада: Гостроту супу дає не чилі, а білий перець – тому вмішуй його наприкінці, знявши з вогню, так зберігається аромат. Вегетаріанський варіант без м’яса, з кількома сушеними шиітаке, теж дуже смачний.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Гостро-кислий суп (Suanla tang)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie