Pekoče-kisla juha (Suanla tang)

Juha 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
174kcal
15gBeljakovine
11gOgljikovi hidrati
10gMaščobe
Sestavine
  • Za juho
  • 100 g svinjsko stegno
  • 10 g bezgova uhljevka
  • 200 g čvrsti tofu
  • 100 g bambusovi vršički
  • 1200 ml voda
  • 2 žl. sojina omaka
  • 1 č. žl. sol
  • Za začinjanje in zgoščevanje
  • 4 žl. črni rižev kis
  • 1 č. žl. beli poper
  • 3 žl. koruzni škrob
  • 4 žl. voda
  • 2 kos jajce
  • 1 č. žl. sezamovo olje
  • 2 kos mlada čebula
Opis

1. Bezgove uhljevke za 20 minut namočimo v mlačno vodo, nato narežemo na trakove; svinjsko stegno, tofu in bambusove vršičke narežemo na tanke paličice.

2. Vodo zavremo, dodamo meso, gobe in bambusove vršičke ter kuhamo 5 minut.

3. Dodamo tofu, sojino omako in sol ter kuhamo še 2 minuti.

4. Koruzni škrob zmešamo s 4 jedilnimi žlicami hladne vode in ob stalnem mešanju vlijemo v juho; kuhamo 1 minuto, da se nekoliko zgosti.

5. Jajce razžvrkljamo in ga v tankem curku ob počasnem mešanju juhe vlijemo vanjo, da nastanejo nežne jajčne tančice; ugasnemo ogenj.

6. Vmešamo črni rižev kis in beli poper, pokapamo s sezamovim oljem, potresemo z mlado čebulo ter vroče postrežemo.

Namig: Pekočnost juhi daje beli poper, ne čili – zato ga vmešaj na koncu, ko je juha že odstavljena, da ohrani aromo. Zelo dobra je tudi vegetarijanska, brez mesa in z malo posušenih šitak.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.