1. Kok helst risen med vannet dagen før, spre den utover og avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet; løsne den korn for korn med hendene før steking.
2. Skjær skinken og de rensede rekene i ertestore terninger og finhakk vårløken; visp eggene med en klype salt.
3. Stek rekene i 1 spiseskje olje i woken i 1 minutt, deretter sammen med skinke og erter i ytterligere 1 minutt; ta ut.
4. Varm resten av oljen på sterk varme, hell i eggene og dryss straks risen over når eggene har stivnet halvveis; vend raskt så kornene dekkes med egg.
5. Stek på sterk varme i 3–4 minutter, til riskornene popper hver for seg; legg reker, skinke og erter tilbake og tilsett soyasaus, salt og hvit pepper.
6. Rør inn vårløken og server varm.
Tips: Hemmeligheten bak god stekt ris er kald, tørr ris fra dagen før – nykokt ris kleber og blir grøtete. Må du bruke fersk ris, sprer du den på et brett og setter i kjøleskapet i en halvtime så den tørker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.