Пржени пиринач из Јангџоуа (Јангџоу чаофан)

Главно јело + прилог 30 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
552kcal
25gПротеини
66gУгљени хидрати
21gМасти
Састојци
  • За пиринач
  • 300 g јасмин пиринач
  • 450 ml вода
  • За пржење
  • 4 суп. каш. јестиво уље
  • 3 ком. јаје
  • 150 g гамбори
  • 100 g шунка
  • 100 g зелени грашак
  • 4 ком. млади лук
  • 1 суп. каш. соја сос
  • 1 чај. каш. со
  • 1 прстохват бели бибер
Опис

1. Пиринач по могућности скувајте претходног дана са водом, затим раширите да се охлади и покривено ставите у фрижидер; пре пржења рукама раздвојте зрна.

2. Шунку и очишћене гамборе исеците на коцкице величине зрна грашка, млади лук ситно исецкајте, а јаја умутите са прстохватом соли.

3. У воку на 1 супеној кашици уља пржите гамборе 1 минут, затим са шунком и грашком још 1 минут; извадите.

4. Преостало уље загрејте на јакој ватри, сипајте јаја и, када се напола стегну, одмах додајте пиринач и брзо мешајте да јаја обложе зрна.

5. Пржите на јакој ватри 3–4 минута, док зрна пиринча не почну да пуцкетају; вратите гамборе, шунку и грашак и додајте соја-сос, со и бели бибер.

6. Умешајте млади лук и послужите вруће.

Савет: Тајна доброг прженог пиринча је хладан, сув пиринач од претходног дана – свеже кувани се лепи и постаје кашаст. Ако ипак користите свеж, раширите га на послужавнику и ставите у фрижидер на пола сата да се осуши.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.