1. Sebaik-baiknya, masak nasi bersama air sehari sebelumnya, kemudian hamparkan dan sejukkan, dan tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk; sebelum digoreng, leraikan butirannya satu demi satu dengan tangan.
2. Potong ham dan udang yang telah dibersihkan menjadi kiub sebesar kacang pis, dan cincang halus daun bawang; pukul telur bersama secubit garam.
3. Dalam wok, dalam 1 sudu besar minyak, tumis udang selama 1 minit, kemudian bersama ham dan kacang pis 1 minit lagi; angkat.
4. Panaskan baki minyak dengan api besar, tuangkan telur, dan apabila ia separuh beku, segera taburkan nasi, dan gaul dengan cepat, supaya butirannya disaluti telur.
5. Dengan api besar, tumis selama 3–4 minit, hingga butiran nasi melompat-lompat; masukkan semula udang, ham dan kacang pis, dan masukkan kicap, garam dan lada putih.
6. Gaulkan daun bawang, dan hidangkan panas.
Petua: Rahsia nasi goreng yang baik ialah nasi semalam yang sejuk dan kering – nasi yang baru dimasak melekat dan menjadi lembik. Jika anda tetap menggunakan nasi yang baru, hamparkan di atas dulang, dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam, supaya ia kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.