1. Basuh timun, potong hujungnya, dan ketuk dengan bilah pisau yang lebar atau penggelek, hingga ia retak dan terbelah.
2. Potong serong menjadi kepingan 3–4 cm, taburkan garam, gaul, dan biarkan selama 10 minit; kemudian buang airnya.
3. Cincang halus atau titik bawang putih.
4. Untuk kuah salad, gaul bawang putih, cuka beras hitam, kicap, gula dan minyak bijan.
5. Gaul timun bersama kuah salad, dan titiskan minyak cili.
6. Hidangkan segera, atau rehatkan dalam peti sejuk selama 15 minit.
Petua: Pembuka selera salad sejuk paling popular di China. Mengetuk bukan sekadar menarik: pada permukaan yang tidak sekata dan retak, kuah salad melekat jauh lebih baik berbanding pada timun yang dihiris.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.