1. Rendam cendawan shiitake kering dalam air suam selama 30 minit, kemudian perah, dan buang tangkainya; potong tulang rusuk babi mengikut rusuknya, celur dalam air panas selama 5 minit, dan bilas.
2. Dalam periuk, didihkan air, masukkan tulang rusuk, cendawan dan halia yang dihiris, dan dengan api kecil masak selama 1 jam.
3. Sementara itu, kupas kundur, kikis bahagian bijinya, dan potong menjadi kiub 3 cm.
4. Masukkan kundur ke dalam sup, dan masak 20 minit lagi, hingga ia lut sinar dan lembut.
5. Perisakan dengan garam dan lada putih.
6. Senduk ke dalam mangkuk, taburkan daun bawang yang dihiris bulat, dan hidangkan.
Petua: Sup musim panas yang „menyejukkan” dalam masakan Kantonis, kundur mempunyai rasa yang lembut, hampir neutral, dan ia menyerap kuah. Jika anda tidak mendapat kundur, anda juga boleh menggunakan zukini yang lebih besar, tetapi masaknya hanya selama 8–10 minit.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.